Uyumlu sürümler
Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Lombarda
- 60 g de ciruelas pasas sin hueso
- 75 g de pasas sin semillas
- 800 g de lombarda en trozos de 3-4 cm
- 500 g de vino tinto
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 clavos
Relleno
- 250 g de cebolla en cuartos
-
300
g de jamón cocido en trozos
veya 300 g de jamón serrano en trozos - 100 g de beicon en dados
- 40 g de mostaza
- 150 g de pepinillos en vinagre escurridos
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa
- 60 g de cebolla en trozos
- 100 g de champiñones
- 20 g de mantequilla
- 180 g de verduras variadas en trozos (apio, puerro, zanahoria, etc.)
- 30 g de mostaza
- 30 g de tomate concentrado
- 50 g de agua
- 250 g de vino tinto
- 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
Rollitos
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 10 filetes de ternera salpimentados (cada filete de 25x12 cm y 3-4 mm de grosor, aprox. 1700 g)
- 30 g de harina de trigo
- 100 g de nata
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 2400 kJ / 573 kcal
- Protein
- 46.9 g
- Karbonhidrat
- 18.9 g
- Yağ
- 29.1 g
- Doymuş Yağ
- 10.2 g
- Lif
- 4.3 g
- Sodyum
- 1745.7 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Coliflor y brócoli gratinados con salsa de calabacín y yogur
35 min
Fabas con setas de primavera y perdiz (Cocción lenta)
18h 30 min
Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)
2h 35 min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2h 40min
Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur
40 min
Pastel crujiente de cordero
2h 40min
Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
9h 30min
Hamburguesa de confit de pato y lombarda con salsa de naranja
4h 45min
Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)
4sa 50 dk
Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo
24 godz.
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4u.
Puré de patata (Pelar)
35 min