Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Waterzoï de poulet

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Lieu à la crème de petits pois

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles