![Longe de veau farcie aux pistaches Longe de veau farcie aux pistaches](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E5180454-365C-4621-9048-4878CBB19F56/Derivates/631558E4-9BF6-46B0-AD5E-4B9CEA1CD1D1.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La farce et la viande
- 100 g de parmesan, coupé en cubes (3 cm)
- 75 g de pistaches, décortiquées et non salées, réserver 2 c. à soupe de pistaches non mixées pour l'étape 3
- 60 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 8 brins de persil frais, équeutés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 120 g de mie de pain rassis, coupée en morceaux (3 cm)
- 2 œufs
- sel
- poivre moulu
- 1200 g de longe de veau prête à farcir
- 25 g de beurre
- 4 os de côtes de veau, coupés en deux par le boucher
- 400 g de vin blanc sec
- 200 g d'eau
- 100 g de porto
La garniture
- 600 g d'eau
- 850 g de pommes de terre, pelées et coupées en deux
- 200 g de sauce piccalilli
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2341 kJ / 558 kcal
- Protein
- 53 g
- Karbonhidrat
- 34 g
- Yağ
- 22 g
Alternatif tarifler
Curry de poisson au tahini et lait de coco
55 Min
Bisque de homard au paprika
1 Std. 20 Min
Rôti de porc farci à la pistache
1 Std. 25 Min
Soupe crémeuse de maïs à la dinde
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Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes
45 Min
Fishcakes coco, coriandre et citron vert
30 Min
Pizza au pesto, poire et gorgonzola
2h 35min
Chop suey aux gambas
1 Std.
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
5h 30min
Tartare de canard aux noix et aux figues
1 Std. 45 Min
Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)
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Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas
45 Min