Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Crema de cebolla de fuentes
- 1000 g de cebollas de Fuentes en cuartos
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 400 g de caldo de ave
- 100 g de nata líquida
Pasta de ajo negro
- 10 dientes de ajo negro (aprox. 40 g)
- 10 g de agua caliente
Cebolla encurtida
- 100 g de cebolla de Fuentes en dados pequeños (0,5 cm)
- 50 g de vinagre de jerez
- 10 g de agua
Pan crujiente
- 1 pan de molde redondo
- 30 g de queso parmesano en trozos
- 1 pellizco de tomillo seco
- 1 pellizco de romero seco desmenuzado
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 10 - 15 g de aceite de oliva virgen extra
Agaragar de agua de trufa
- 100 g de agua o jugo de trufa
- ¼ cucharadita de agaragar (1 g)
Vinagreta de trufa
- 1 trufa negra fresca
- 10 g de vinagre de jerez
- 10 g de vinagre balsámico de Módena
- 10 g de salsa de soja
- 30 g de caldo de ave
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- 1 caja de brotes germinados micro
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 1654 kJ / 395 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Karbonhidrat
- 34.1 g
- Yağ
- 25.4 g
- Doymuş Yağ
- 6 g
- Lif
- 4.9 g
- Sodyum
- 942.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crema de champiñones
20min
Terrina trufada de atún y salmón
12h 10min
Crema de boletus
1 godz. 35 min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1 Std. 15 Min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 Std.
Vichyssoise
2 Std. 20 Min
Bisque de bogavante
50min
Vichysoisse de maíz Thai
2 Std. 30 Min
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1 Std. 15 Min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4 Std. 15 Min
Gazpacho de cerezas con hierbabuena
10min
Risotto con espárragos y chirlas
45min