Thermomix® Bıçak kapağı gerekli

Bu tarifi hazırlamak için Thermomix® Bıçak Kapağına ihtiyacınız var Daha fazla bilgi

Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
TM6

Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)

4.6 (29 değerlendirme)

Malzemeler

  • 1400 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
    veya 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • 4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (180-200 g c/u)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 50 g de chalotas
  • 1 - 2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
  • 50 g de vino blanco seco
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 200 g de mantequilla en trozos (y 1 cucharada más para dorar los solomillos)
  • 4 yemas de huevo

Besin Değeri
şuna göre 1 ración
Kalori
2926 kJ / 698 kcal
Protein
46 g
Karbonhidrat
1 g
Yağ
56 g
Doymuş Yağ
32 g
Lif
0.4 g
Sodyum
93 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler