Karfiol mit grüner Mandelsauce

Karfiol mit grüner Mandelsauce

3.3 (16 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 45 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

600 g Wasser
1 TL Kümmel, ganz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
800 - 900 g Karfiol, geviertelt
300 g gemischtes Gemüse (Erdäpfel, Karotten, Fenchel), in Scheiben (5 mm)
1 TL Salz
40 g Mandeln
1 Bund Frühlingszwiebeln, inkl. Grün, in Stücken (2 cm)
10 - 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
1 Bund Basilikum, frisch, Blättchen abgezupft
8 Cocktailparadeiser, halbiert bzw. geviertelt

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 625 kJ / 150 kcal
Protein: 10 g
Karbonhidrat: 12 g
Yağ: 7 g
Lif: 11 g

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