Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5 52 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 13sa

8 parts

Malzemeler

Le biscuit pain d'épices (la veille)

2 œufs
2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
55 g de farine de blé
2 c. à café de quatre-épices
2 blancs d'œufs

La mousse clémentine (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
6 clémentines (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au chocolat (le jour même)

150 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g d'huile de tournesol
500 g d'eau

Le dressage (le jour même)

1 clémentine en quartiers

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 part

Protein 7.8 g

Kalori 1792.2 kJ / 429.2 kcal

Yağ 23.6 g

Lif 3.5 g

Karbonhidrat 44.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bûches de Noël Vol. II 11 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cookies rhum-raisins

25 Min

Rillettes de porc et de canard

7 Std.

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1 Std. 40 Min

Royal à la mousse de cassis

8 Std. 30 Min

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

12 Std. 30 Min

Minitartelettes à la crème de marrons

5 Std.

Confiture aux épluchures de pomme

45 Min

Mini-flans pâtissiers au cassis

1 Std. 30 Min

Financiers au pralin

1 Std. 35 Min

Glace à la menthe

3 Std. 20 Min

Tourteau fromager

50 Min

Pâté de lapin en croûte

5 Std. 30 Min