![Bûche pain d'épices, mousse clémentine Bûche pain d'épices, mousse clémentine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/752A4EF6-0FDE-449A-848C-334BC06B5316/Derivates/a7ea8fa7-97e8-4c64-b331-ead9d8b5001b.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le biscuit pain d'épices (la veille)
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 55 g de farine de blé
- 2 c. à café de quatre-épices
- 2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 60 g de sucre glace maison
- 6 clémentines (300 g env.)
- 60 g de sucre en poudre
- 2 g d'agar-agar
- 1 pincée de vanille en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao
- 20 g d'huile de tournesol
- 500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
- 1 clémentine, en quartiers
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 1792.2 kJ / 429.2 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Karbonhidrat
- 44.1 g
- Yağ
- 23.6 g
- Lif
- 3.5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bûche glacée litchi, griotte et pistache
12h
Bûche glacée chocolat mandarine
5hod. 45min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3h
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13h
Bûche royale
3h 50min
Bûche aux épices façon tatin
1ωρ. 15 λεπτ.
Bûche roulée au café
2 godz. 40 min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8 Std.
Forêt-noire aux cerises amarena
5sa
Bûche poire-caramel
9sa 15 dk
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 godz. 35 min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min