Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Gedämpfter Lachs
- 500 g Wasser
- 500 g Blumenkohlröschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Muskat zum Würzen
- 4 Stücke Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Kaffee, aufgebrüht, abgekühlt
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 3769 kJ / 901 kcal
- Protein
- 42 g
- Karbonhidrat
- 3 g
- Yağ
- 81 g
- Lif
- 4.1 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)
25min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Maischolle mit Speckbutter und Drillingen
45min
Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen
35min
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
2 Std.
Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)
1 Std. 10 Min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1 Std. 50 Min
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40min
Kalbskoteletts Sous-vide
1 Std. 10 Min
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
1 Std. 10 Min
Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
45min
Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe
1h