Uyumlu sürümler
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Helado de pimientos del piquillo confitados
- 2 hojas de gelatina
- agua fría
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 130 g de pimientos del piquillo escurridos
- 90 g de azúcar
- 10 g de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 120 g de leche
- 2 pellizcos de pimienta molida
Ajoblanco
- 200 g de almendras crudas sin piel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre de jerez
- 800 - 1000 g de agua fría
Terminación y montaje
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 2223.1 kJ / 531.8 kcal
- Protein
- 9.2 g
- Karbonhidrat
- 30.7 g
- Yağ
- 41.3 g
- Lif
- 4.6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45 min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1 godz.
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
4h 15 min
Helado de lima
5min
Helado de aguacate
4h 15 min
Salmorejo de remolacha
30 Min
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4h 20min
Crema helada de limón
10 min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20 min
Crema fría de espárragos blancos con berberechos
5min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min