Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 27sa 30 dk

6 raciones

Malzemeler

Cochinillo confitado al vacío

1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
2000 g de agua
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Salsa de mandarina y chucrut

1 cucharada de azúcar
150 g de zumo de mandarina
1 cucharadita de extracto de buey
8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
3 mandarinas peladas y en gajos
800 g de chucrut en conserva
1 cucharada colmada de maicena

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 1323.2 mg

Protein 41.9 g

Kalori 3283 kJ / 785 kcal

Yağ 61.6 g

Lif 3.9 g

Doymuş Yağ 23.8 g

Karbonhidrat 16.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Revista Thermomix nº 134 71 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

La conserva de atún

6h 30min

Crema de rabanitos con queso fresco de cabra

3h 20min

Buhos de queso

15min

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

3h 30min

Cóctel Martinica

10min

Volcanes de Teneguia con mojo verde

25h

Barritas de pan a la cerveza con arándanos y pistachos

1h

Pastel de crêpes con salmón marinado

1h 10min

Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

30min

Terrina de cerdo especiada con frutos secos

72h

Plum cake de calabacín, chorizo y dátiles

1h 30min

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4h 15min