Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Cochinillo confitado al vacío
- 1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
- 2000 g de agua
- 1 - 2 chorritos de aceite de oliva
Salsa de mandarina y chucrut
- 1 cucharada de azúcar
- 150 g de zumo de mandarina
- 1 cucharadita de extracto de buey
- 8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
- 3 mandarinas peladas y en gajos
- 800 g de chucrut en conserva
- 1 cucharada colmada de maicena
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 3283 kJ / 785 kcal
- Protein
- 41.9 g
- Karbonhidrat
- 16.8 g
- Yağ
- 61.6 g
- Doymuş Yağ
- 23.8 g
- Lif
- 3.9 g
- Sodyum
- 1323.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Semifrío de plátano con salsa de toffee
2 Std.
Lima helada
3 Std. 30 Min
Opereta del mar al cava con croquetones de patata
2 Std.
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
1 godz. 30 min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2 Std. 30 Min
Helado de toffee
4 Std. 30 Min
Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra
45 min
Sorbete de almendra y lima
10 Min
Carabineros a la sal
20min
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
26 Std.
Sopa fría rápida de yogur griego y papaya con amaranto y semillas de lino
5min
Huevo poché en tomate
30 min