Tajine d'agneau aux abricots et au miel

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

Ragout de poisson angolais (Calulu)

Bœuf à l'orange

Chapon rôti aux fruits secs

Agneau confit aux pruneaux

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

Veau aux poivrons à la sauce piquante