![Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3457E538-F633-4324-A169-BBEABB7D78E1/Derivates/f0dc704b-1776-408e-a4d1-1503473162b2.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La glace à la vanille (la veille)
- 1 gousse de vanille
- 350 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
La meringue (le jour même)
- 4 blancs d'œufs
- 335 g de sucre en poudre
- 15 g de cacao en poudre, et un peu pour la décoration
- 700 g de poires, détaillées en cubes congelés
- le jus d'un citron jaune
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4217 kJ / 1008 kcal
- Protein
- 16 g
- Karbonhidrat
- 41 g
- Yağ
- 141 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Mille-feuille à l'abricot
45 min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5 Std. 30 Min
Religieuses au café
3 Std. 45 Min
Macarons chocolat-caramel
2h 30 min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h
Bûche meringuée au citron
1u. 15min
Pâte à chou
2 Std.
Macarons fraise-amaretto
24h
Macarons au citron
12 Std.
Mille-feuille à partager
1 Std. 45 Min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 Std.
Macarons au chocolat
24h