Cihazlar ve Aksesuarlar
Pollo con mole poblano
Hazırlık 20 dk
Toplam 1sa 20 dk
6 raciones
Malzemeler
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6 cuartos traseros de pollo sin piel y con hueso salpimentados
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1000 g de agua
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1 ½ cucharaditas de sal
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50 g de cebolla
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3 dientes de ajo
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4 guindillas rojas secas (sin pedúnculo ni semillas)
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4 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
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agua caliente
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1 cucharadita de romero seco
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1 cucharadita de tomillo seco
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semillas de sésamo (para espolvorear)
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2 cucharadas de cacahuetes tostados sin sal
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10 - 15 almendras tostadas sin sal
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2 cucharadas de pipas de calabaza
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1 pellizco de anís en grano
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3 granos de pimienta negra
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1 - 2 clavos enteros
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½ cucharadita de canela molida
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20 g de pasas sin semillas
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20 g de nachos de maíz fritos
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20 g de pan
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50 g de salsa verde mexicana
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120 g de tomate maduro, en cuartos120 g de tomate entero en conserva escurrido
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60 g de manteca de cerdo
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90 g de chocolate negro para postres en trozos
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 ración
Sodyum
1147.8 mg
Protein
72.2 g
Kalori
3078 kJ /
735 kcal
Yağ
37.6 g
Lif
4.5 g
Doymuş Yağ
12.2 g
Karbonhidrat
25.5 g
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