Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

Tomino con coulis di fichi

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

Ravioloni neri ripieni di branzino

Gnocchi di ricotta e barbabietola

Tortelli di zucca mantovani

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio