Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 600 g Fenchel, in Stücken
- 6 Frühlingszwiebeln, in 1-2 cm langen Stücken
- 600 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 500 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
veya 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Orangensauce
- 4 Orangen, filetiert
- 10 g Zucker
- 15 g Speisestärke
- 20 g Sherry, halbtrocken
- 100 g Orangensaft
- 100 g Saure Sahne
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, weiß
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 1270 kJ / 305 kcal
- Protein
- 32 g
- Karbonhidrat
- 29 g
- Yağ
- 4 g
- Lif
- 10.7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
1h
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1h
Mangold in Cidre mit Pute
1h
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1 Std. 10 Min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl
45min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
1h
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1h 5min
Edelfischragout
35min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50min