Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Roggensauerteig
- 100 g Wasser
- 10 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 75 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Quellstück
- 40 g Haselnüsse
- 30 g Rosinen
- 40 g Cranberrys, getrocknet
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Leinsamen
- 50 g Haferflocken
- 50 g Dinkelflocken
- 220 g Wasser
Hauptteig
- 270 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 10 g frische Hefe
- 25 g Honig
- 300 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 15 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 2 EL Sesam
- 3 EL Dinkelflocken
- 1 EL Leinsamen
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Stück
- Kalori
- 1218 kJ / 296 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbonhidrat
- 43 g
- Yağ
- 8 g
- Lif
- 5.7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Dinkelsemmerl
14h 30min
Wachauer Laberl
15h 20min
Möhren-Körner-Brote
15h
Körnerbrötchen mit Erdnüssen
3 Std. 40 Min
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30min
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15h 45min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20h 10min
Dinkel-Wolke
16 Std. 30 Min
Knusperspitze
5 Std. 30 Min
Dinkelweckerl
23 Std. 40 Min
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24 godz.