![Pâté de campagne Pâté de campagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C79A05E6-753E-4B9A-82E9-2C3328BB4DE9/Derivates/ebf717f3-e4fc-46e9-89d2-7a06b847a20d.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en cubes (2 cm env.)
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de quatre-épices
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 4 brins de persil frais, ciselés
- 100 g d'épaule de veau, coupée en cubes (2 cm env.)
- 100 g de gorge de porc, coupée en cubes (2 cm env.)
- 2 œufs
-
2
c. à soupe d'armagnac
veya 2 c. à soupe de cognac -
80
g de pistaches, décortiquées et non salées
veya 80 g de noisettes décortiquées - 1 barde de lard
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 branche de thym frais
- 20 g de farine de blé, pour la soudure
- 1 c. à soupe d'eau, pour la soudure
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1215 kJ / 292 kcal
- Protein
- 12 g
- Karbonhidrat
- 4 g
- Yağ
- 23 g
- Lif
- 2 g
Alternatif tarifler
Pâté de lapin
2h 35 min
Sauce gribiche
15 Min
Terrine de campagne
4 Std. 30 Min
Terrine de poulet à l'estragon
24 Std.
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24 Std.
Rillettes de porc et de canard
7h
Pâté périgourdin
48 godz.
Terrine de canard
24 Std.
Pâté de campagne au foie gras
48 godz.
Terrine de lapin aux herbes
24 Std.
Délice de foies au riesling
2 godz. 50 min
Terrine bressane
24 Std.