![Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7B01B581-81CD-493D-AC39-BA8AF48F628C/Derivates/CD4A2817-EC40-42E3-8347-B60FD69289C9.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Oyster Emulsion
- 400 g fresh oysters (weight including shells)
- 110 g breadcrumbs
- 50 g fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 600 g rapeseed oil
- fine sea salt, to taste
- lemon juice, to taste
- ground black pepper, to taste
Garnish
- ½ cucumber, peeled, deseeded
- fine sea salt, for sprinkling
Squid Crackers
- 325 g long grain rice
- 650 g fish stock, hot
- 5 g squid ink, liquid
- lemon juice, to taste
- 5 g fish sauce
- rapeseed oil, for frying
- fine sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
- vinegar powder, for garnish
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2210.1 kJ / 528.2 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Karbonhidrat
- 26.5 g
- Yağ
- 44.4 g
- Doymuş Yağ
- 3.5 g
- Lif
- 0.8 g
- Sodyum
- 279 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Peach Pavlova
5 godz. 30 min
Seville Orange Sorbet
3h 25min
Semifreddo with Marsala and Amaretti
6 godz. 45 min
Hollandaise sauce
15min
Quick puff pastry
2 Std.
Sangria
10 menit
Fruit Sauce (Coulis)
10 menit
Hollandaise Sauce
15min
Chocolate Chilli Ice Cream
13h 15min
Chicken and pear pie
Değerlendirme yok
Pistachio Chocolate Truffles
6h 15 min
Lemon and Rosemary Infused Oil
15min