JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 45 dk

6 portions

Malzemeler

La crème à la mangue

250 g de mangue mûre coupée en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 jaunes d'œufs
80 g de sucre roux
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le caramel à la Passion

80 g de sucre
120 g sirop de glucose
10 g de miel
180 g crème liquide 30-40% m.g.
200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 7.3 g

Kalori 2776.8 kJ / 664 kcal

Yağ 37 g

Lif 1.3 g

Karbonhidrat 73.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pavés chocolat écume de menthe

3sa

Dômes banane et chocolat

6sa 30 dk

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

35 dk

Kulfis à la mangue

9sa 15 dk

Le drômois

12sa 45 dk

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6sa 30 dk

Blanc-manger coco-ananas

4sa 15 dk

Crème brûlée à la violette

2sa 15 dk

Mousse mascarpone, salade de litchis et mangue au miel

45 dk

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4sa 30 dk

Petits pots de crème au chocolat épicé

1sa 25 dk

Baba à la noix de coco

2sa