Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 50 g Kren, frisch, geschält, in Stücken
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butter und 1 EL für den Fisch
- 8 EL Olivenöl
- ½ Lauchstange
- ¼ TL Salz, etwas mehr für Lauch und Fisch
- 300 g Risottoreis (z. B. Carnaroli)
- 3 - 4 Karotten
- 100 g Weißwein, trocken
- ½ TL Zucker
- 700 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
veya 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 6 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 600-700 g)
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- etwas Weizenmehl zum Bemehlen
- 3 - 4 Zweiglein Thymian, frisch
- 1 - 2 Zweige Rosmarin, frisch
- 2 - 3 Knoblauchzehen, angedrückt
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 3003 kJ / 717 kcal
- Protein
- 39 g
- Karbonhidrat
- 68 g
- Yağ
- 31 g
- Lif
- 5 g
Alternatif tarifler
Spargel-Risotto mit Garnelen
50 Min
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 Min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1 godz.
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1hod. 30min
Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
35 Min
Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
50 Min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 godz.
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1 godz.
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1hod. 30min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1 godz.
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1hod. 30min