Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

Paprika Tricolore im Glas

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Lachstatar mit Orange und Apfel

Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen

Traunseer Räucherfischmus

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Zwetschkenknödel zum Löffeln

Lachstatar auf Avocadomus