Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln
Malzemeler
Nudelteig
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frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt65 g
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frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt35 g
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Weizenmehl, griffig300 g
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Salz1 TL
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Olivenöl3 TL
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Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
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Mineralwasser mit Kohlensäure120 g
Lammragout und Fertigstellung
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frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren30 g
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frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt40 g
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Eier2
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Zitronensaft, frisch gepresst25 g
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Butter50 g
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Schalotten halbiert300 g
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Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)750 g
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frische Fisolen200 g
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Weißwein, trocken100 g
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Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)150 g
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Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
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Olivenöl1 - 2 EL
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Zitrone zum Garnieren4 Scheiben
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 Portion
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