Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Kürbis-Crumble
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 40 g Mandeln
- 40 g Weizenmehl, glatt
- 40 g Butter, in Stücken
- 800 g Kürbisfleisch (z.B. vom Muskatkürbis), geschält
Rotwein-Reduktion, Rehmedaillons und Fertigstellung
- 250 g Rotwein, kräftig
- 250 g Traubensaft
- 600 - 700 g Rehrücken, ausgelöst, im Ganzen
- 70 g Speckwürfel
- 1 EL Öl
- 2 Zweiglein frischer Thymian
-
4 - 6
frische Feigen, geviertelt
veya 4 - 6 Feigen, getrocknet, geviertelt, nach Geschmack - 100 - 150 g rote Trauben, kernlos, nach Geschmack
- 160 g Crème fraîche
- 1 TL Salz
- 2 TL weißer Balsamessig
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ frische rote Chilischote, entkernt
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 3250 kJ / 776 kcal
- Protein
- 51 g
- Karbonhidrat
- 43 g
- Yağ
- 40 g
- Lif
- 7.9 g
Alternatif tarifler
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2 Std.
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50 Min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1 godz. 30 min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1 Std. 10 Min
Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
40 min
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1 Std.
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1 Std.
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1 Std. 25 Min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45 min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1 Std.
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 min
Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln
2 Std. 30 Min