![Omelette norvégienne revisitée Omelette norvégienne revisitée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/057C9F06-F0B7-4800-9FD2-23AA286B0A03/Derivates/41ec298a-4211-403e-baee-c6f80aee957b.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La glace vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- ½ gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et égrainée
- 5 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
Le pain de Gênes
- 250 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 300 g de sucre en poudre
- 200 g d'amandes en poudre
- 6 œufs
- 80 g de fécule de maïs
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 10 g de Grand Marnier®
La meringue et finition
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 60 g de Grand Marnier®
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3754 kJ / 898 kcal
- Protein
- 14.9 g
- Karbonhidrat
- 87.9 g
- Yağ
- 54.1 g
- Lif
- 3.4 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Napolitain
73h 40min
Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
24 Std.
Iles flottantes
1h
Crème pâtissière
15 Min
Gâteau à l'ananas meringué
12 Std.
Aumônières aux fruits de mer
1h 30min
Vacherin griotte-amande
12 Std.
Eclair au chocolat
1hod. 15min
Pommes dauphine (nouvelle recette)
55min
Pâte à chou
2h
Paris-brest en bouchée
2h 35 min.
Fraisier
12 godz. 45 min