Erdäpfelgulasch (vegan)

Erdäpfelgulasch (vegan)

3.9 (433 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 1sa 10 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

400 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Sonnenblumenöl
30 g Tomatenmark
20 g Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 EL Majoran, getrocknet
1 EL Kümmel, gemahlen
1 EL Maisstärke
1 EL Essig
1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 Lorbeerblätter, getrocknet
800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (1-2 cm)
800 g Wasser
4 Essiggurkerl, in Scheiben geschnitten (isteğe bağlı)
2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, in Streifen

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1124 kJ / 268 kcal
Protein: 8 g
Karbonhidrat: 43 g
Yağ: 7 g
Lif: 8.7 g

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