![Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/35F02560-9AB0-4D74-9FF5-FA2EC492BFE8/Derivates/FD9F0CE3-32EC-466B-AE3F-86DFBEDCE0BB.jpg)
Uyumlu sürümler
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Les fleurons en pâte feuilletée
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 200 g de beurre doux, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
Le cabillaud aux agrumes
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 160 g de poireau, coupé en morceaux
- 90 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf battu
- 1 c. à soupe de graines de sésame (isteğe bağlı)
- le zeste de 2 oranges non traitées,
- le zeste de 2 citrons jaunes non traités,
- 200 g de riz
- 2 échalotes, coupées en deux
- 800 g d'eau
- 400 g de filets de cabillaud (4 filets)
- 80 g de crème fraîche
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3891 kJ / 930 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Karbonhidrat
- 84.8 g
- Yağ
- 51.5 g
- Lif
- 7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2 godz.
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
1ωρ. 10 λεπτ.
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