Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

2.9 12 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 1sa

4 portions

Malzemeler

L'aïoli

5 gousses d'ail
200 g d'huile d'olive
2 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts

Le cabillaud et sa garniture

4 filets de cabillaud (120 g/personne env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
150 - 200 g de navet (env. 1 navet)
1 betterave crapaudine crue

1 betterave, rouge crue
350 - 400 g de carottes de couleur

350 - 400 g de carottes

La vierge de légumes

1 échalote
30 g de blancs de poireau
30 g de céleri-rave
100 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
30 g de betterave crue crapaudine, détaillée en petits dés

Le dressage

8 radis roses coupés en deux
20 feuilles de mâche
12 brins de persil frais ciselés

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 28.5 g

Kalori 4032 kJ / 964 kcal

Yağ 84.8 g

Lif 6.3 g

Karbonhidrat 22 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Balade provençale 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Aïoli traditionnel

10 dk

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

55 dk

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40 dk

Lotte à la provençale

50 dk

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1sa 5 dk

Artichauts et fèves en bagna cauda

1sa

Calamar à la piperade

35 dk

Pissaladière

3sa

Alouettes provençales

1sa 30 dk

Tellines en persillade

1sa 30 dk

Bar façon thaïe

35 dk

Veau aux olives

1sa