![Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/386FFE00-B8AA-449F-9534-0E66BE46EE80/Derivates/2BDC029A-9F4B-472B-A953-1DACD51BB987.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème jambon cru-mozzarella
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de jambon cru, dégraissé
- 100 g de tomates séchées à l'huile, égouttées
- 1 bouquet de basilic frais, effeuillé
- 200 g de mozzarella di bufala, détaillée en dés (3 cm)
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le glaçage à la tomate
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 10 g de concentré de tomate
- 10 g d'huile d'olive
- 150 g d'eau
- 5 g de fécule de maïs
- 15 tomates cerise, coupées en fines rondelles
- Besin Değeri
- şuna göre 1 morceau
- Kalori
- 1020 kJ / 245 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Karbonhidrat
- 10.5 g
- Yağ
- 18.3 g
- Lif
- 1.2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Tapenade de tomates
5 Min
Ficelle apéro aux lardons et au comté
3 Std. 45 Min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
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Bouchées chèvre-raisin
1 Std.
Tarte au citron destructurée
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Eclairs mimosa au jambon sec
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Eclairs au foie gras
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Trio d'éclairs façon sandwich
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Eclairs saumon et pomme verte
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Minicrèmes brûlées au beaufort
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Ficelles apéro (Plaisir)
1 Std. 15 Min