Sphère comme une orange sanguine

Sphère comme une orange sanguine

3.5 2 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 18sa

6 portions

Malzemeler

Le glaçage orange sanguine (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de miel liquide
300 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
1 pointe de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre

La gelée orange sanguine-romarin

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de jus d'orange sanguine
1 branche de romarin frais
40 g de sucre en poudre

La mousse légère à l'orange

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g d'oranges sanguines, pelées à vif
2 blancs d'œufs
35 g d'eau
110 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le montage

200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin
6 biscuits sablés au beurre type Roudor®
4 oranges sanguines, détaillées en suprêmes

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 9.8 g

Kalori 2683 kJ / 641 kcal

Yağ 36.2 g

Karbonhidrat 69.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Autour des agrumes 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sphères glacées au caramel de café

24sa

Bavarois d'asperge

15 dk

Babas au rhum et fruits rouges

4sa

Gâteau aux peaux de banane

3sa 45 dk

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

Değerlendirme yok

Bavarois griotte-pistache

6sa 30 dk

Parfait glacé aux raisins et aux noix

12sa

Fontainebleau à la violette

25 dk

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12sa 20 dk

Pâté périgourdin

48sa

Choco-nougat

3sa

Bûche chocolat, orange et gingembre

13sa 20 dk