![Sphère comme une orange sanguine Sphère comme une orange sanguine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A7F913C9-1E3B-4694-8039-402AAA327AC8/Derivates/843DC005-38FB-4201-93B0-8FDC1451FB9E.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le glaçage orange sanguine (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de miel liquide
- 300 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
La gelée orange sanguine-romarin
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de jus d'orange sanguine
- 1 branche de romarin frais
- 40 g de sucre en poudre
La mousse légère à l'orange
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g d'oranges sanguines, pelées à vif
- 2 blancs d'œufs
- 35 g d'eau
- 110 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le montage
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 20 g d'huile de pépins de raisin
- 6 biscuits sablés au beurre, type Roudor®
- 4 oranges sanguines, détaillées en suprêmes
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2683 kJ / 641 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Karbonhidrat
- 69.5 g
- Yağ
- 36.2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crème fouettée
10 Min
Crème brûlée
4h 10 min
Pâte à chou
2 godz.
Sauce beurre blanc
20min
Crème anglaise
10 Min
Coulis de fruits
10 Min
Lassi épicé
1h 10min
Sauce béarnaise
20min
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4 godz. 30 min
Petits kouign-amann aux pêches de vigne
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Sauce orange-curry
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Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
15sa