Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

4.0 3 değerlendirme

Hazırlık 1sa 15 dk

Toplam 25sa

4 Portionen

Malzemeler

Korianderöl

Blattspinat, frisch
80 g
Wasser
1500 g
Salz
3 TL
Eiswürfel
6
Rapsöl
300 g
Koriander abgezupft
50 g

Linsensauce

gelbe Linsen, getrocknet sortiert, gewaschen
250 g
Wasser
400 g
Schalotten
2
Knoblauchzehe
½
Olivenöl
50 g
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
180 g
Geflügelfond
600 g
Zitronengras, frisch
1 Stängel
Koriander
10 Stängel
weiße Pfefferkörner
10
Korianderkörner
½ TL
Kreuzkümmelsamen
½ TL
Kardamomkapsel
1
Lorbeerblatt, getrocknet
½
Peperoni, grün klein
1
Sternanis
½
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Ras el Hanout
1 Msp.
Zitronensaft
1 EL
Salz
3 Prisen

Gebratene Meeräsche und Fertigstellung

Fischfilets mit Haut oder Kabeljaufilets, mit Haut
400 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zitronensaft
2 TL
Olivenöl
50 g
Koriander zum Dekorieren
2 - 3 Stängel

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 39 g

Kalori 2664 kJ / 634 kcal

Yağ 30 g

Lif 4.7 g

Karbonhidrat 40 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Nils Henkel 17 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Dynamite-Sauce mit Koriander

10 dk

Grüne Steaksauce

10 dk

Forelle | Wurzel | Tapiokakaviar | Rauch

1sa 20 dk

Selchsuppe | Radieschen | Brot

35 dk

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2sa 20 dk

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4sa 30 dk

Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis

8sa 30 dk

Rindfleisch-Tatar

30 dk

Salsa Verde

10 dk

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

1sa 35 dk

Erbsen-Minz-Stampf

30 dk

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40 dk