Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

3.2 5 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 4sa

4 Portionen

Malzemeler

Gebeizte Meerforelle

Meerforellenfilet Lachsforellenfilet oder Saiblingsfilet
300 g
Salz
200 g
Rohrzucker
300 g
Fenchelknollen mit Fenchelgrün, in Stücken
200 g
Weißwein
25 g
Orangensaft
30 g
Zitronensaft
20 g
Gin
1 EL
Dill, frisch
10 g
Petersilie
10 g
Estragon, frisch
5 g
Fenchelsamen
2 EL
Korianderkörner
1 EL
weiße Pfefferkörner
1 TL
Mandarinen
2
Mandarinensaft frisch gepresst
1 - 2 EL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen

Fenchelsalat und Fertigstellung

Fenchelknollen mit Fenchelgrün
300 g
Mandarinensaft frisch gepresst
3 EL
Rapskernöl
2 EL
Fenchelsamen gemahlen
1 Msp.
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Kaviar von der Forelle (ca. 40 g)
4 geh. TL

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 17 g

Kalori 782 kJ / 187 kcal

Yağ 10 g

Lif 2.1 g

Karbonhidrat 7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Nils Henkel 17 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sylter Guacamole

10 dk

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1sa

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

30 dk

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4sa 30 dk

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

1sa 10 dk

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

1sa 35 dk

Würzige Kürbissuppe

1sa

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

30 dk

Focaccia Tonnata

1sa 30 dk

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 dk

Tagine mit Seeteufel

1sa

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

45 dk