Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 28 değerlendirme

Hazırlık 55 dk

Toplam 1sa 20 dk

4 porzioni

Malzemeler

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 5876.6 mg

Protein 53.1 g

Kalori 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Yağ 24.7 g

Lif 0.8 g

Doymuş Yağ 4 g

Karbonhidrat 66.3 g

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