![Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AB134CD2-2A6C-4358-942B-18FCF40D9C1E/Derivates/CB740100-9500-4178-AB5A-53608CC366A5.jpg)
Uyumlu sürümler
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Tortillas
- 50 g quinoa
- 50 g chia seeds
- 50 g polenta (cornmeal)
- 2 tbsp sesame seeds
- 2 pinches sea salt, to taste
- 2 tsp lime juice, freshly squeezed (approx. ½ lime)
- 60 g water
Corn and coriander salsa
- 700 g water
- 650 g sweet corn cobs, husks removed
- ¼ red onion
- 8 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 avocado, flesh only
- 30 g lime juice, freshly squeezed, (approx. 2 limes)
- sea salt, to taste
- fresh ground black pepper, to taste
Shredded beef cheeks
- 400 g boiling water
- 1 ancho chilli, deseeded
- 3 sprigs fresh coriander, including roots
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 fresh bird's eye chilli, deseeded if preferred
- 4 garlic cloves
- 900 g beef cheeks, trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
- 1 tsp smoked paprika
- 2 tsp ground cumin
- 1 tsp ground cinnamon
- 2 tsp cocoa powder
- 30 g dark cooking chocolate (optional)
- 120 g water
- 1 tbsp Meat stock paste
- 3 tsp peanut butter
- 3 tsp tomato paste
- 30 g lime juice, freshly squeezed, (approx. 2 limes)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portions
- Kalori
- 2653 kJ / 631.5 kcal
- Protein
- 54.3 g
- Karbonhidrat
- 22.1 g
- Yağ
- 34.9 g
- Doymuş Yağ
- 8.6 g
- Lif
- 7.8 g
- Sodyum
- 560.1 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Layered lamb curry
1 Std.
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
1 Std. 15 Min
Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing
1 Std. 5 Min
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40 min
Pork vindaloo
2 Std. 20 Min
Chilli beef with lemon feta
30 Min
Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad
35 Min
Pulled pork with apple and fennel salad
2h 45min
Slow cooked Mexican beef
1 Std. 30 Min
Murgh makhani (Butter chicken)
1 Std. 15 Min
Creamy coconut chicken curry
30 Min
Thai red chicken curry
30 Min