Sourdough soup (White borscht)
TM6 TM5 TM31

Sourdough soup (White borscht)

4.5 ( 10 değerlendirme )

Malzemeler

Sourdough starter

  • 150 g wholemeal plain flour
  • 1000 g warm water
  • 45 g rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
  • 1 garlic clove cut into slices

Soup

  • 70 g brown onion cut into halves
  • 2 garlic cloves
  • 20 g olive oil
  • 100 - 150 g bacon cut into cubes (1 cm)
  • 100 g Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
  • 700 g water
  • 200 g potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
  • 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 2 dried bay leaves
  • 3 allspice berries or ¼ tsp ground allspice
  • ¼ tsp sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 8 dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
  • 2 tsp dried marjoram
  • 1 tsp fresh horseradish grated (isteğe bağlı)
  • 50 g sour cream
  • 4 hard-boiled eggs

Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
580.5 kcal / 2428.9 kJ
Protein
19.7 g
Yağ
32.2 g
Karbonhidrat
52.8 g
Lif
4.2 g
Doymuş Yağ
10.4 g
Sodyum
691.3 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 100 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler