• 

  φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα

  500 γρ.
• 

  αμύγδαλα, καβουρδισμένα αλατισμένα

  50 γρ.
• 

  κρεμμύδια σε κομμάτια

  400 γρ.
• 

  ελαιόλαδο

  70 γρ.
• 

  φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

  1 κ.σ.
• 

  κανέλα, τριμμένη και κάτι άλλο για να πασπαλίσουμε

  ½ κ.γλ.
• 

  τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο

  ½ κ.γλ.
• 

  νερό

  100 γρ.
• 

  κουκουνάρια

  50 γρ.
• 

  σταφίδες

  50 γρ.
• 

  καστανή ζάχαρη

  160 γρ.
• 

  αλάτι

  1 - 2 κ.γλ.
• 

  σαφράν

  1 - 2 πρέζες
• 

  αβγά χτυπημένα

  3

Συναρμολόγηση

• 

  φύλλα κρούστας

  12
• 

  βούτυρο, ανάλατο λιωμένο

  80 γρ.
• 

  βούτυρο, ανάλατο λειωμένο

  80 γρ.
• 

  ζάχαρη άχνη

  1 κ.σ.
• 

  κανέλα, τριμμένη για πασπάλισμα