ข้าวคลุกกะปิ

Name: ข้าวคลุกกะปิ
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 300 กรัม ข้าวหอมมะลิ; 800 กรัม น้ำ; 2 ฟอง ไข่ไก่; 5 ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว); น้ำมันพืช; 200 กรัม กุนเชียง; 50 กรัม น้ำ; 80 กรัม น้ำมันพืช; 120 กรัม กุ้งแห้ง; 100 กรัม หอมแดง; 30 กรัม น้ำมันพืช; 250 กรัม เนื้อหมูสามชั้นติดหนัง; 250 กรัม เนื้อหมูส่วนสันคอ; 60 กรัม ซอสหอยนางรม; 60 กรัม ซีอิ๊วขาว; 10 กรัม ซีอิ๊วดำ; 150 กรัม น้ำตาลโตนด; 30 กรัม น้ำตาลทราย; 50 กรัม น้ำ; 30 กรัม น้ำมันพืช; 12 กรัม น้ำตาลทราย; 50 กรัม กะปิ; พริกแห้งเม็ดเล็ก; พริกสด; มะม่วง; ถั่วฝักยาว; หอมแดง; แตงกวา; มะนาว