Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.8 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 35 dk

2 porții

Malzemeler

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 2 porții

Sodyum 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Yağ 117.4 g

Lif 12.2 g

Doymuş Yağ 68.1 g

Karbonhidrat 79.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Paste cu fistic

30 dk

Pavlova cu fructe de pădure

5sa 30 dk

Varză călită cu struguri

1sa 45 dk

Varză roșie

1sa

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 dk

Carne de vită și anghinare gătite lent

Değerlendirme yok

Nuci în amestec cu rozmarin și mirodenii

Değerlendirme yok

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50 dk

Boluri cu dovlecel și mozzarella

Değerlendirme yok

Păstrăv alla piemontese

1sa

Confit de rață cu salată de linte și portocale

15sa 40 dk

Roșii umplute cu ciuperci și nuci

1sa 5 dk