Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 20 dk

6 portions

Malzemeler

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 58.6 mg

Protein 5.4 g

Kalori 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Yağ 11.1 g

Lif 8.7 g

Doymuş Yağ 5.3 g

Karbonhidrat 77.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Entertaining 30 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Manifesto 202 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1 Std. 10 Min

Curly fries with garlic sauce (Thermomix® Spiralizer, TM5)

45 Min

Chunky guacamole

10 Min

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

1 Std. 15 Min

Berry Liqueur

25 Min

Quick sliced pickle (Thermomix® Cutter)

5 Min

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

48 Std. 20 Min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55 Min

Rhubarb, orange and almond Cake

1 Std. 30 Min

Fresh jalapeño dip

5 Min

Ancho chilli bean bowl

1 Std.

Melting moments with passionfruit cream

45 Min