Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

Vitello Tonnato

Trüffel-Hollandaise

Teriyaki-Sauce (selbst gemacht)

Pochierte Eier

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Café-de-Paris-Butter

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Gin Fizz