![Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/69667616-BB25-4CE1-BD87-7D05794CA390/Derivates/AE2299E5-C693-4032-9C22-FAD9616CA3BF.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1942 kJ / 466 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Karbonhidrat
- 20.8 g
- Yağ
- 27.3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Saumon au fenouil
40 Min
Epaule de veau à la normande
1 Std.
Navarin d'agneau
1h 15min
Veau aux olives
1 Std.
Osso-buco gremolata à l'orange
1h 15min
Filet de porc aux asperges
1h 15min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 Min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Sauté de veau Marengo
55 Min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1 Std.
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25 min