Pain brioché sans gluten

Pain brioché sans gluten

4.7 15 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 2sa 50 dk

12 tranches

Malzemeler

Pré-fermentation

180 g de lait
70 g de sucre en poudre
25 g de levure boulangère fraîche
20 g de farine de sarrasin maison ou certifiée sans gluten
100 g de beurre mou et un peu pour le moule
3 œufs
380 g de mélange de farine pour pain sans gluten et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de cosse de psyllium en poudre

Finitions

1 œuf battu

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 tranche

Sodyum 402.7 mg

Protein 4.6 g

Kalori 1071.6 kJ / 256.1 kcal

Yağ 9 g

Lif 4 g

Doymuş Yağ 5.1 g

Karbonhidrat 37.2 g

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