![Bao au porc char siu et carottes au vinaigre Bao au porc char siu et carottes au vinaigre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/87e990d4cc7f46113f7bd4d9720ccdf4/Derivates/33bab56e0940ec60fd74e7757132351653fea3a5.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le char siu et les carottes au vinaigre
- 2 c. à café sucre en poudre et 75 g
- ½ c. à café de cinq-épices en poudre
- ½ c. à café de clous de girofle en poudre
- 2 anis étoilés
- 15 g de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
- 15 g de sauce de soja légère
- 20 g de vin de riz de Shaoxing
- ½ c. à soupe de miel
- 300 g d'épaule de porc, désossée
- 2 carottes (env. 260 g), coupées en morceaux
- 75 g de vinaigre de cidre
La pâte à bao
- 250 g de farine à pain
-
2
c. à café de levure boulangère sèche
veya 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée - ¼ c. à café de levure chimique
- ¼ c. à café de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sucre en poudre
- ½ c. à café de sel marin fin
- 140 g d'eau
- huile végétale, pour le grand récipient
La farce
- 4 gousses d'ail
- 10 g d'huile végétale
- 15 g de sauce d'huître
- 10 g de vin de riz de Shaoxing
- 100 g d'eau
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 ½ c. à café de fécule de maïs, délayée avec à 1 c. à soupe d'eau
- ½ c. à café de poivre moulu
Le montage
- farine à pain, pour le plan de travail
- huile d'arachide, pour les plaques
- 500 g d'eau
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièce
- Kalori
- 810 kJ / 194 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Karbonhidrat
- 26 g
- Yağ
- 6.2 g
- Doymuş Yağ
- 1.7 g
- Lif
- 1.2 g
- Sodyum
- 232 mg
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