Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

4.4 (184 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 50 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

100 g Pecorino, in Stücken
veya 100 g Parmesan, in Stücken
1 Gemüsezwiebel, geviertelt
2 Knoblauchzehen
60 g Olivenöl
500 g Austernpilze
200 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
2 Staudensellerie-Stangen, in Stücken
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Zweig Rosmarin
4 Zweige Thymian
2 Lorbeerblätter
30 g Tomatenmark
2 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL Zucker
2 TL Paprika edelsüß
800 g Zucchini, in dünnen Streifen (ähnlich wie Bandnudeln), siehe Tipp

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1723 kJ / 412 kcal
Protein: 20 g
Karbonhidrat: 22 g
Yağ: 24 g
Lif: 14.8 g

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