Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

4.2 39 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 12sa 30 dk

4 porzioni

Malzemeler

Marinata

1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
4 chiodi di garofano
½ cipolla rossa a metà

Brasato

1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
1 scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
20 g di burro
10 g di farina tipo 00

Polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 64.9 g

Kalori 4217 kJ / 1008 kcal

Yağ 46.3 g

Lif 5 g

Karbonhidrat 88.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Secondi di Carne 59 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

24sa 45 dk

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25sa 30 dk

Roastbeef

Roastbeef

55 dk

Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

2sa 20 dk

Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

2sa 30 dk

Stracotto di manzo in umido

Stracotto di manzo in umido

1sa 30 dk

Cassoeula

Cassoeula

1sa 25 dk

Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

1sa 5 dk

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1sa 10 dk

Brasato ai funghi

Brasato ai funghi

6sa

Pizzoccheri

Pizzoccheri

50 dk

Polenta taragna

Polenta taragna

1sa 15 dk