Ramen complet au chashu

Ramen complet au chashu

4.6 12 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 15sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

Le chashu (la veille)

600 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
1 c. à soupe d'huile de tournesol
120 g de sauce de soja claire
4 cm gingembres frais en tranches
240 g d'eau
120 g de saké de cuisine
4 gousses d'ail écrasées
1 échalote émincée
120 g de mirin
4 œufs

Le bouillon (le jour même)

4 c. à soupe de mirin
1 oignon en quartiers
10 g d'algue kombu
3 c. à soupe de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
2 champignons shiitaké déshydratés
2 cubes de bouillon de volaille
4 de gousses d'ail des ours
1500 d'eau
150 g de champignons bruns, frais ou de shimeji bruns
100 g de pousses d'épinards
400 g de nouilles udon sèches
3 oignons nouveaux émincés

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 54 g

Kalori 3854 kJ / 921 kcal

Yağ 39 g

Karbonhidrat 74 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55 Min

Salade de spaghetti de concombre coréen

25 Min

Pizza au pesto rouge

1 Std.

Soupe de crevettes aux vermicelles

30 Min

Tortilla de pommes de terre (sans œuf)

45 Min

Veggie burger

4 Std. 20 Min

Soupe de gyozas

1 Std.

Porridge d'été aux pêches

40 Min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1 Std.

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1 Std. 35 Min

Œufs pochés à la turque

30 Min

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1 Std. 10 Min