Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta

Değerlendirme yok

Hazırlık 20 dk

Toplam 16sa 30 dk

6 porzioni

Malzemeler

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
2 cucchiai di zucchero
30 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
mandorle a lamelle, tostate q.b.

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 371.4 mg

Protein 3.9 g

Kalori 1528.5 kJ / 365.3 kcal

Yağ 11.9 g

Lif 5.8 g

Doymuş Yağ 2.9 g

Karbonhidrat 43 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Affettatutto Bimby® 97 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pollo croccante al sesamo

45 dk

Lingua sottovuoto con salsa verde

16sa 30 dk

Salsiccia, zucca e patate con salsa

50 dk

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 dk

Cannelloni al ragù

1sa 30 dk

Lonza di maiale al forno con riso

1sa 30 dk

Brasato di manzo al vino rosso

12sa 30 dk

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2sa

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1sa 45 dk

Pollo alle erbe con verdure al vapore

1sa

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3sa 30 dk

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5sa 30 dk

Tümünü göster

Tümünü göster