![Bisque de homard au paprika Bisque de homard au paprika](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ac70b3de50b08da608151a74600b2929/Derivates/a8621f5768553042ac8650a8df2bd620d5e3fde6.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 carapace de homard (900 g env.)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 70 g de cognac
- 120 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 850 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe rase de paprika
- 1 gousse de vanille fendue
- 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
- 2 pincées de piment en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 25 g de fécule de maïs, délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
- 120 g de crème liquide entière
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1082 kJ / 260 kcal
- Protein
- 4 g
- Karbonhidrat
- 16 g
- Yağ
- 22 g
Alternatif tarifler
Courge poivrée farcie faible en glucides
Değerlendirme yok
Fond de viande
45 min
Crème de petits pois
40min
Consommé de carapaces de crustacés
1u. 15min
Ananas cuit sous vide au caramel
1 Std. 30 Min
Glace chocolat et piment au sirop de whiskey
Değerlendirme yok
Glace à l'estragon
12 Std.
Gratin de crevettes aux baies roses
30min
Salade de champignons crus
25min
Cocktail Te Fiti Ananas d’or
10 Min
Mimosa tropical
5 Min
Bisque de crevettes et croûtons
1h