Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Truffes à la liqueur d'amande

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Œufs de couleur verte

Œufs de couleur orange

Pudding vapeur au sirop d'érable

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Sous-vide médaillons de veau

Ravioles de homard sauce Newburg

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)