Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 porties

Malzemeler

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Protein 43 g

Kalori 3769 kJ / 905 kcal

Yağ 60 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

140 jaar Vorwerk 16 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Değerlendirme yok

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40 dk

Rode kool met appel

1sa 10 dk

Aardappel- en spruitjespuree

40 dk

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1sa

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 dk

Kip met romige groenten saus

50 dk

Waterzooi van Kip

1sa

Zalm met venkel

40 dk

Romige Feta Dip

5 dk

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 dk

Courgettesoep met munt

35 dk