Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

3.0 2 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 porciones

Malzemeler

Wellington de cerdo

1 cda de mantequilla
1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
1 cdita de sal
4 pizcas de pimienta molida
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 g de mantequilla
200 g de chícharos descongelado
1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
20 g de agua
1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
2 cdas de pan molido
12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
1 huevo batido

Salsa de champán

150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
80 g de cebolla reducido a la mitad
10 g de mantequilla
150 g de champán

150 g vino blanco
150 g de agua
1 cda de fécula de maíz
1 cubo de caldo de carne

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porción

Protein 43 g

Kalori 3769 kJ / 905 kcal

Yağ 60 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Filete de ternera al whisky con papas

2sa 40 dk

Queso de cabra a base de plantas TM6

22sa 5 dk

Yogur de piña colada

8sa 30 dk

Corona de hojaldre con verduras asadas

1sa 40 dk

Panes de erizos

2sa 30 dk

Ensalada de bacalao con apio y tomates con vinagreta al vacío TM6

1sa 15 dk

Ensalada de pulpo Al vacío

8sa

Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío

2sa 20 dk

Crema de queso y miel

30 dk

Salsa de queso de cabra y berros

5 dk

Lomo de cerdo en salsa de calabaza

1sa 30 dk

Pudín de pan de muerto y cajeta

1sa